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深度解读为什么食品行业需要做ISO22000

2021-11-15 10:06:20

ISO22000认证又被称为食品安全管理体系认证,是食品行业做大做强的必要认证之一,对于食品行业来说ISO22000认证通过对整个食品生产中各环节的事前危害分析和关键点的防控,形成一个预防控制体系,能最大程度地扩展食品的可追溯性,并确定整个链条的薄弱环节,改变了传统的食品安全控制流程的结果控制和事后控制的弊端,取得ISO22000认证是企业提供食品安全承诺的重要标志。

什么企业适合做ISO22000认证呢?包括饲料加工、初级产品加工、到食品的制造、运输和储存、以及零售商和饮食业基本都可以做这个认证。近几年学校食堂发生事故、食品安全发生的群体性中毒事件都是可以通过建立ISO22000认证进行运行避免的。ISO22000食品安全管理体系则是在ISO9001认证体系上进一步对食品安全进行更有效、规范的关注和控制。ISO22000体系认证可以说是食品行业的特色认证,别的行业想做还做不了,这要求企业至少和食品链相关的。行内认为是食品行业里的高级别认证,对企业的硬件、卫生、工艺、召回等都提出了更高的要求。ISO22000认证标准里有些条款的要求与ISO9001标准差不多,所以做过ISO9001认证的话会省点事,有些文件和记录可以共用的。当然,这些认证都是第三方的审核和检查。企业的发展与产品质量好坏还是要靠管理层的食品质量与安全意识、体系文件的实施情况来决定。 ISO22000认证有什么意义呢?我们告诉大家,食品安全要求是第一位的;它不仅直接威胁到消费者;而且还直接或间接影响到食品生产、运输和销售组织或其他相关组织的商誉;甚至还影响到食品主管机构或政府的公信度。因此,ISO22000认证标准的推广,是具有重要作用和深远意义的。在不断出现食品安全问题的现状下,基于本标准建立食品安全管理体系的组织,可以通过对其有效性的自我声明和来自组织的评定结果,向社会证实其控制食品安全危害的能力,持续、稳定地提供符合食品安全要求的终产品,满足顾客对食品安全要求;使组织将其食品安全要求与其经营目的有机地统一。

    那么做ISO22000需要哪些条件呢?首先需要国内企业持有法人营业执照和生产许可证等有效文件外国企业还需要持有登记注册证明。申请方的食品安全服务管理体系已经按照标准要求建立并实施三个月以上;申请ISO22000认证的企业至少完成一次内部审核并运行了管理评审;ISO22000建立并运行期间一年内没有收到主管部门的行政处罚。做ISO22000的好处是:提升组织形象和可信度,增加市场机会;运用过程管理模式,持续提升产品质量和安全度。建立起应急准备和相应措施,更好地进行危机应对;表明对法律法规遵守,减少法律风险支出;易于与其他体系整合,降低总体运营成本。

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